Hledáte jednoduchý recept na rychlý oběd nebo večeři, který je plný chuti a zároveň vypadá skvěle na talíři? Domácí kuřecí špízy se zeleninou pečené v troubě jsou přesně tou správnou volbou. Šťavnaté kuřecí maso, barevná zelenina a voňavé koření vytvoří kombinaci, kterou si oblíbí celá rodina.
Velkou výhodou tohoto receptu je, že nepotřebujete gril. Vše připravíte na jednom plechu a trouba se postará o dokonale propečené maso i krásně opečenou zeleninu.
Proč si tento recept zamilujete
Kuřecí špízy mají hned několik předností:
- jsou lehké a přitom velmi syté,
- obsahují spoustu čerstvé zeleniny,
- příprava je jednoduchá,
- hodí se na běžný oběd i letní posezení,
- lze je připravit předem.
Navíc můžete zeleninu i koření snadno obměňovat podle vlastní chuti.
Ingredience
Na 4 porce budete potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- 2 červené papriky
- 1 žlutou papriku
- 1 menší cuketu
- 1 červenou cibuli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžičku sladké papriky
- 1 lžičku sušeného oregana
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- dřevěné špejle
Jak připravit kuřecí špízy
1. Připravte maso
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na větší kostky.
V míse je promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, paprikou, oreganem, solí a pepřem. Nechte alespoň 30 minut marinovat.
2. Nakrájejte zeleninu
Papriky, cuketu i cibuli nakrájejte na přibližně stejně velké kousky, aby se všechny suroviny pekly rovnoměrně.
3. Napíchejte špízy
Na špejle střídavě napichujte kuřecí maso a zeleninu. Díky střídání barev budou špízy nejen chutné, ale i krásně vypadat.
4. Připravte na pečení
Špízy položte na plech vyložený pečicím papírem a lehce je potřete zbylou marinádou.
Pečení
Troubu předehřejte na 200 °C.
Pečte přibližně 25 až 30 minut. V polovině pečení špízy otočte, aby se rovnoměrně opekly ze všech stran.
Pokud chcete výraznější opečení, můžete posledních několik minut zapnout horní gril.
Co podávat jako přílohu
Ke kuřecím špízům se skvěle hodí:
- pečené brambory,
- americké brambory,
- vařená rýže,
- kuskus,
- čerstvý zeleninový salát,
- domácí česnekový nebo jogurtový dip.
Výborné jsou také s bylinkovým máslem nebo lehkým citronovým dresinkem.
Tipy pro ještě lepší výsledek
Marinujte maso déle
Pokud necháte kuřecí maso marinovat 2 až 4 hodiny, bude ještě šťavnatější a výraznější.
Přidejte další zeleninu
Výborně se hodí také žampiony, cherry rajčata nebo lilek.
Nepřepečte maso
Kuřecí maso je hotové poměrně rychle. Příliš dlouhé pečení by mohlo způsobit, že bude sušší.
Jak špízy skladovat
Hotové špízy nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby.
V lednici vydrží až dva dny. Nejlépe chutnají po ohřátí v troubě nebo horkovzdušné fritéze, kde si zachovají šťavnatost i lehce opečený povrch.
Barevný oběd pro celou rodinu
Domácí kuřecí špízy se zeleninou jsou důkazem, že i jednoduché suroviny mohou vytvořit výjimečně chutné jídlo. Díky kombinaci šťavnatého kuřecího masa, voňavého koření a pečené zeleniny získáte lehký, ale sytý oběd, který si oblíbí děti i dospělí.
Ať už je připravíte na víkendový oběd nebo rychlou večeři během týdne, tento recept se snadno zařadí mezi vaše oblíbené.
