Voňavý skořicový chlebíček je jedním z těch moučníků, které provoní celý domov už během pečení. Kombinace jemného těsta, aromatické skořice a křupavých vlašských ořechů vytváří dezert, který chutná skvěle ke kávě, čaji i jako sladká snídaně. Díky správnému poměru surovin zůstává krásně vláčný nejen v den upečení, ale i druhý den.
Jeho příprava je jednoduchá a zvládnou ji i začátečníci.
Proč si tento recept oblíbíte
- Krásně vláčný i druhý den.
- Výrazná vůně skořice.
- Křupavé vlašské ořechy.
- Jednoduchá příprava.
- Ideální ke kávě i čaji.
Ingredience
Na těsto
- 300 g hladké mouky
- 180 g cukru krupice
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 120 ml rostlinného oleje
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 120 g nasekaných vlašských ořechů
Na posypání
- 2 lžíce třtinového cukru
- 1 lžička skořice
- hrst nasekaných vlašských ořechů
Postup
1. Připravte těsto
Troubu předehřejte na 180 °C.
Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
Přidejte mléko, olej a vanilkový extrakt.
V druhé míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
Suché ingredience postupně vmíchejte do tekuté směsi.
Nakonec přidejte nasekané vlašské ořechy.
2. Naplňte formu
Formu na chlebíček vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
Nalijte těsto do formy.
Povrch posypte směsí třtinového cukru, skořice a nasekaných ořechů.
3. Pečení
Pečte přibližně 45 až 50 minut.
Propečení zkontrolujte špejlí – po vytažení by měla zůstat suchá.
Po upečení nechte chlebíček asi 10 minut odpočinout ve formě a poté jej přendejte na mřížku zcela vychladnout.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Používejte kvalitní čerstvou skořici.
- Ořechy můžete předem krátce opražit pro intenzivnější chuť.
- Nepřepečte těsto, aby zůstalo krásně vláčné.
- Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
Možné obměny
Recept lze snadno obohatit o další ingredience:
- kousky jablek,
- rozinky,
- sušené brusinky,
- čokoládové kousky,
- nasekané pekanové ořechy.
Každá varianta dodá chlebíčku nový charakter.
Jak podávat
Výborně chutná:
- s máslem,
- s medem,
- s javorovým sirupem,
- s čerstvým ovocem,
- se šálkem kávy nebo čaje.
Jak skladovat
Chlebíček uchovávejte zabalený nebo v uzavíratelné dóze při pokojové teplotě.
Vláčný zůstane 3 až 4 dny.
Lze jej také nakrájet na plátky a zamrazit.
Závěr
Domácí skořicový chlebíček s ořechy je jednoduchý moučník, který si získá každého milovníka domácího pečení. Díky jemnému těstu, voňavé skořici a křupavým vlašským ořechům nabízí dokonalou kombinaci chutí i textur. Je ideální ke snídani, odpolední kávě nebo jako sladké pohoštění pro rodinu i návštěvy. Jeho největší výhodou je, že zůstává krásně vláčný a chutný i následující den.
