Vůně čerstvě upečených jablek, skořice a opečených ořechů patří k těm, které okamžitě navodí pocit domova. Tento jablečný dort je krásně vláčný, plný šťavnatých kousků ovoce a jemně kořeněné chuti. Hodí se ke kávě, odpolednímu čaji i jako sladká tečka po nedělním obědě.
Příprava je jednoduchá a výsledek potěší každého milovníka domácích moučníků.
Proč si tento recept oblíbíte
- Vláčné těsto plné jablek.
- Dokonalá kombinace skořice a vlašských ořechů.
- Jednoduchá příprava z běžně dostupných surovin.
- Výborný i druhý den.
- Ideální ke kávě i na rodinné oslavy.
Ingredience
Na těsto
- 300 g hladké mouky
- 180 g cukru
- 3 vejce
- 150 ml rostlinného oleje
- 120 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- 3 větší jablka
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
Na dokončení
- moučkový cukr
- několik nasekaných ořechů
- špetka skořice
Postup
1. Připravte těsto
Troubu předehřejte na 180 °C.
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Přilijte olej a mléko a krátce promíchejte.
Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl.
Nakonec vmíchejte oloupaná jablka nakrájená na malé kostičky a nasekané vlašské ořechy.
2. Pečení
Těsto nalijte do vymazané dortové formy o průměru 24 cm.
Pečte přibližně 40 až 45 minut. Správné upečení ověřte špejlí – po zapíchnutí musí zůstat suchá.
Po upečení nechte dort asi 15 minut chladnout ve formě a poté jej přendejte na mřížku.
3. Ozdobení
Po úplném vychladnutí lehce poprašte moučkovým cukrem.
Nakonec posypte nasekanými ořechy a trochou skořice.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte sladkokyselá jablka, která dodají dortu svěží chuť.
- Ořechy můžete předem krátce opražit na suché pánvi – budou výrazně aromatičtější.
- Pro ještě vláčnější strukturu přidejte dvě lžíce zakysané smetany.
- Skvěle chutná i s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Jak dort skladovat
Dort uchovávejte zakrytý při pokojové teplotě nebo v uzavíratelné dóze.
Čerstvý vydrží 3 až 4 dny a díky jablkům zůstává krásně vláčný.
Možné obměny
- Přidejte rozinky namočené v jablečné šťávě.
- Nahraďte část mouky mletými mandlemi.
- Dochuťte těsto vanilkovým extraktem.
- Povrch můžete potřít meruňkovou marmeládou pro jemný lesk.
S čím dort podávat?
Jablečný dort výborně doplní:
- šlehačka,
- vanilková omáčka,
- zakysaná smetana,
- vanilková zmrzlina,
- horký čaj nebo kvalitní káva.
Závěr
Jablečný dort se skořicí a ořechy je klasický domácí moučník, který nikdy nevyjde z módy. Je vláčný, voňavý a plný poctivých surovin. Díky jednoduché přípravě a skvělé chuti se snadno stane oblíbeným receptem celé rodiny a na stole po něm nezůstane ani jediný kousek.
