Krémové farfalle s pestem a mozzarellou jsou ideálním receptem pro chvíle, kdy chcete připravit chutné jídlo během několika minut. Jemná smetanová omáčka, voňavé bazalkové pesto a rozpuštěná mozzarella vytvoří dokonale krémovou kombinaci, která si získá celou rodinu. Tento recept je skvělou volbou pro rychlý oběd i lehkou večeři.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový přibližně za 25 minut.
- Krémová omáčka plná bazalkové chuti.
- Minimum surovin.
- Ideální pro všední dny.
- Chutná dětem i dospělým.
Ingredience
- 400 g těstovin farfalle
- 150 g zeleného pesta
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g mozzarelly
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- čerstvá bazalka na ozdobu
Postup
1. Uvařte těstoviny
Farfalle uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby zůstaly al dente.
Před slitím si ponechte asi 100 ml vody z vaření.
2. Připravte základ omáčky
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Krátce na něm orestujte prolisovaný česnek, jen několik sekund, aby se nerozvoněl příliš intenzivně.
3. Přidejte smetanu a pesto
Přilijte smetanu a vmíchejte pesto.
Omáčku zahřívejte na mírném ohni, dokud nebude hladká.
4. Přidejte mozzarellu
Mozzarellu natrhejte na menší kousky a přidejte ji do omáčky.
Míchejte, dokud se částečně nerozpustí a nevytvoří jemně krémovou konzistenci.
5. Spojte s těstovinami
Přidejte uvařené farfalle a dobře promíchejte.
Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody z vaření těstovin.
Nakonec vmíchejte nastrouhaný parmazán.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte sušená rajčata nakrájená na proužky.
- Skvěle chutná také s opečenými piniovými oříšky.
- Pro svěžejší chuť můžete přidat několik kapek citronové šťávy.
- Milovníci pikantních jídel ocení špetku chilli vloček.
S čím podávat
Tento pokrm se výborně hodí k:
- čerstvému zeleninovému salátu,
- česnekové bagetě,
- rukole s cherry rajčaty,
- domácí focaccie.
Jak skladovat
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně dva dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic mléka nebo smetany, aby omáčka zůstala krásně krémová.
Rychlé těstoviny, které nikdy nezklamou
Krémové farfalle s pestem a mozzarellou dokazují, že i z několika běžných surovin lze připravit výjimečně chutné jídlo. Voňavé pesto, jemná mozzarella a krémová omáčka dokonale obalí každou těstovinu a vytvoří pokrm, ke kterému se budete rádi vracet. Je to ideální recept pro každého, kdo hledá rychlou, jednoduchou a zároveň lahodnou domácí večeři.
