Hledáte recept, který je rychlý, sytý a zároveň chutná jako z dobré restaurace? Krémové penne s kuřecím masem a sušenými rajčaty jsou přesně tím pravým. Šťavnaté kuřecí maso, jemná smetanová omáčka, výrazná chuť sušených rajčat a těstoviny penne tvoří dokonale vyváženou kombinaci, kterou připravíte za pouhých 30 minut.
Tento recept je ideální na rychlý rodinný oběd i večeři, když chcete uvařit něco výjimečného bez dlouhého stání u sporáku.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za přibližně 30 minut.
- Krémová omáčka s bohatou chutí.
- Šťavnaté kuřecí maso.
- Minimum běžně dostupných surovin.
- Skvěle chutná i druhý den.
Ingredience
- 400 g těstovin penne
- 500 g kuřecích prsou
- 120 g sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 2 lžíce olivového oleje (ideálně z nakládaných rajčat)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 60 g strouhaného parmazánu
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
Postup
1. Uvařte těstoviny
Penne uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Poté je slijte a ponechte stranou.
2. Připravte kuřecí maso
Kuřecí prsa nakrájejte na menší kostky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso zprudka opečte dozlatova ze všech stran. Osolte, opepřete a přendejte na talíř.
3. Připravte základ omáčky
Na stejné pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte.
Vmíchejte na proužky nakrájená sušená rajčata a nechte je asi minutu rozvonět.
4. Dokončete omáčku
Přilijte smetanu a přidejte oregano.
Nechte omáčku několik minut jemně probublávat, poté vmíchejte strouhaný parmazán. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezhoustne.
5. Smíchejte všechny ingredience
Do omáčky vraťte opečené kuřecí maso a přidejte uvařené penne.
Vše důkladně promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily krémovou omáčkou.
Jak podávat
Před servírováním posypte:
- čerstvou bazalkou nebo petrželkou,
- trochou nastrouhaného parmazánu,
- čerstvě mletým černým pepřem.
Výborně se hodí s křupavou bagetou nebo lehkým zeleninovým salátem.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Použijte olej ze sušených rajčat místo běžného olivového oleje – omáčka bude ještě aromatičtější.
- Přidejte hrst čerstvého baby špenátu, který v omáčce během chvíle zavadne.
- Pro výraznější chuť můžete přidat několik lístků čerstvé bazalky přímo do omáčky.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli vloček.
Jak skladovat
Hotové těstoviny uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny.
Při ohřívání přidejte trochu mléka nebo smetany, aby omáčka zůstala krásně jemná a krémová.
Závěr
Krémové penne s kuřecím masem a sušenými rajčaty jsou ideální volbou pro každého, kdo chce připravit rychlé, vydatné a chuťově bohaté jídlo. Díky kombinaci jemné smetanové omáčky, šťavnatého kuřecího masa a výrazných sušených rajčat si tento recept snadno získá místo mezi vašimi nejoblíbenějšími domácími pokrmy.
