Když je cuketová sezóna v plném proudu, není nic lepšího než připravit rychlou a chutnou večeři z několika málo surovin. Křupavé cuketové placičky se sýrem jsou zvenku krásně dozlatova opečené, uvnitř vláčné a plné jemné sýrové chuti. Připravíte je během několika minut a skvěle chutnají samotné i s oblíbeným dipem.
Jsou ideální jako lehká večeře, oběd nebo teplá svačina.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za přibližně 30 minut.
- Křupavý povrch a jemný vnitřek.
- Jednoduché suroviny.
- Skvělý způsob, jak využít cuketu.
- Chutná celé rodině.
Ingredience
- 2 střední cukety
- 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- 2 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka sušené majoránky
- olej na smažení
Postup
1. Připravte cuketu
Cuketu nastrouhejte nahrubo, lehce osolte a nechte asi 10 minut odležet.
Poté z ní důkladně vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Připravte těsto
K cuketě přidejte nastrouhaný sýr, vejce, prolisovaný česnek, mouku, petrželku, majoránku, pepř a podle potřeby trochu soli.
Vše dobře promíchejte, až vznikne hustší směs.
3. Smažení
Na pánvi rozehřejte malé množství oleje.
Lžící tvořte menší placičky a lehce je rozprostřete.
Smažte z každé strany přibližně 3 až 4 minuty dozlatova.
Po usmažení je položte na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte trochu nastrouhaného parmazánu.
- Do směsi můžete vmíchat jarní cibulku nebo pažitku.
- Pro pikantnější variantu přidejte špetku chilli.
- Placičky lze připravit také v troubě nebo horkovzdušné fritéze.
S čím podávat
Výborně se hodí:
- česnekový jogurtový dip,
- zakysaná smetana s bylinkami,
- čerstvý zeleninový salát,
- vařené brambory.
Jak skladovat
Hotové placičky vydrží v lednici až dva dny.
Před podáváním je krátce ohřejte na pánvi nebo v troubě, aby znovu získaly svou křupavost.
Rychlá večeře, která nikdy nezklame
Křupavé cuketové placičky se sýrem jsou důkazem, že i z několika běžných surovin lze připravit výborné domácí jídlo. Díky zlatavé kůrce, jemné sýrové chuti a šťavnaté cuketě si tento recept oblíbí nejen milovníci zeleniny, ale celá rodina.
