Pečená kuřecí stehýnka patří mezi nejoblíbenější domácí jídla. Jsou cenově dostupná, snadno se připravují a při správném postupu získají dokonale křupavou kůžičku a šťavnaté maso. Kombinace voňavých bylinek, česneku a másla dodá masu bohatou chuť, která potěší celou rodinu.
Tento recept je ideální na rychlý oběd i víkendovou rodinnou večeři. Stačí připravit marinádu, vložit maso do trouby a nechat ji udělat většinu práce za vás.
Proč si tento recept oblíbíte
- Křupavá zlatavá kůžička.
- Šťavnaté maso, které se snadno odděluje od kosti.
- Jednoduchá příprava.
- Voňavé bylinky a česnek.
- Hotovo přibližně za 60 minut.
Ingredience
- 6 kuřecích stehýnek
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- několik snítek čerstvého rozmarýnu na pečení
Postup
1. Připravte marinádu
V misce smíchejte olivový olej, rozpuštěné máslo, prolisovaný česnek, tymián, rozmarýn, sladkou papriku, sůl a pepř.
Vznikne voňavá marináda, která masu dodá výraznou chuť.
2. Marinujte maso
Kuřecí stehýnka osušte papírovou utěrkou.
Důkladně je potřete připravenou marinádou ze všech stran.
Pokud máte čas, nechte maso odležet alespoň 30 minut. Ještě lepší chuti dosáhnete při marinování přes noc v lednici.
3. Připravte pečení
Troubu předehřejte na 200 °C.
Stehýnka položte do zapékací mísy kůží nahoru.
Přidejte několik snítek čerstvého rozmarýnu a celé stroužky česneku.
4. Pečení
Pečte přibližně 45 až 55 minut.
Během pečení maso několikrát přelijte výpekem.
Posledních 5 až 10 minut můžete zapnout gril, aby byla kůžička krásně křupavá.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Maso před pečením dobře osušte.
- Nepřikrývejte ho alobalem, aby se vytvořila křupavá kůrka.
- Používejte čerstvé bylinky, pokud jsou k dispozici.
- Nechte maso po upečení 5 minut odpočinout.
Co podávat jako přílohu
Ke kuřecím stehýnkům se výborně hodí:
- pečené brambory,
- bramborová kaše,
- rýže,
- grilovaná zelenina,
- čerstvý zeleninový salát,
- domácí bageta.
Jak recept obměnit
Pokud chcete vyzkoušet jinou variantu, můžete přidat:
- citronovou šťávu a nastrouhanou kůru,
- med pro jemně sladkou glazuru,
- dijonskou hořčici,
- chilli vločky pro pikantnější chuť,
- uzenou papriku pro výraznější aroma.
Jak skladovat
Hotová stehýnka uchovávejte v lednici maximálně tři dny.
Nejlépe je ohřejete v troubě nebo v horkovzdušné fritéze, díky čemuž zůstane kůžička příjemně křupavá.
Závěr
Křupavé pečené kuřecí stehýnka s bylinkami jsou jednoduchým receptem, který nikdy nezklame. Díky voňavé marinádě, šťavnatému masu a dokonale zlatavé kůžičce si je oblíbí celá rodina. Připravíte je bez složitých postupů a výsledek chutná jako z poctivé domácí kuchyně.
