Hledáte rychlý oběd nebo večeři, která vypadá slavnostně, ale její příprava je překvapivě jednoduchá? Kuřecí závitky plněné mozzarellou a sušenými rajčaty jsou skvělou volbou. Šťavnaté kuřecí maso, rozpuštěná mozzarella a výrazná chuť sušených rajčat tvoří kombinaci, která potěší celou rodinu. Navíc je vše hotové přibližně za 30 minut.
Proč si tento recept zamilujete
- Hotový za pouhých 30 minut.
- Potřebujete jen několik běžně dostupných surovin.
- Maso zůstává krásně šťavnaté.
- Hodí se na běžnou večeři i slavnostnější příležitosti.
- Skvěle chutná s bramborami, rýží i čerstvým salátem.
Ingredience (4 porce)
- 4 kuřecí prsa
- 150 g mozzarelly
- 8–10 sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička bazalky
- sůl a čerstvě mletý pepř
- párátka nebo kuchyňský provázek
Postup
1. Připravte maso
Kuřecí prsa podélně rozkrojte a lehce naklepejte mezi dvěma kusy potravinářské fólie. Osolte, opepřete a posypte oreganem i bazalkou.
2. Naplňte závitky
Na každý plátek položte několik plátků mozzarelly a 2–3 sušená rajčata. Maso pevně zarolujte a zajistěte párátky nebo kuchyňským provázkem.
3. Opečte dozlatova
Na větší pánvi rozehřejte olivový olej. Závitky opékejte ze všech stran přibližně 6–8 minut, dokud nezískají krásnou zlatavou barvu.
4. Dokončete pečení
Přidejte nasekaný česnek, stáhněte plamen a pánev přikryjte. Nechte maso ještě asi 10 minut dojít, aby bylo dokonale propečené a mozzarella se krásně rozpustila.
Čím závitky podávat
Tyto kuřecí závitky se výborně hodí k:
- bramborové kaši,
- pečeným bramborám,
- dušené rýži,
- grilované zelenině,
- lehkému zeleninovému salátu.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte kvalitní sušená rajčata naložená v oleji – dodají masu výraznější chuť.
- Maso nepřepečte, aby zůstalo krásně šťavnaté.
- Do náplně můžete přidat čerstvou bazalku nebo listový špenát.
- Před krájením nechte závitky dvě minuty odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř masa.
Variace receptu
Pokud chcete recept obměnit, můžete místo mozzarelly použít goudu, provolone nebo jemný eidam. Výborně chutná také přidání plátků slaniny, žampionů nebo čerstvého špenátu.
Závěr
Kuřecí závitky plněné mozzarellou a sušenými rajčaty jsou důkazem, že i z několika jednoduchých surovin lze připravit výjimečně chutné jídlo. Díky šťavnatému masu, krémové mozzarelle a intenzivní chuti sušených rajčat si tento recept snadno získá své místo mezi vašimi oblíbenými večeřemi.
