Domácí pečivo nemusí znamenat dlouhé hodiny čekání na vykynutí těsta. Tyto sýrové housky jsou důkazem, že i bez droždí a kynutí lze připravit nádherně nadýchané, vláčné a voňavé pečivo s křupavou zlatavou kůrkou.
Jsou ideální k snídani, svačině, polévce nebo jako příloha ke grilování. Navíc jsou hotové za necelou hodinu a jejich přípravu zvládne opravdu každý.
Proč si tento recept oblíbíte
Tyto housky mají hned několik výhod:
- bez kynutí
- hotové za méně než 40 minut
- krásně nadýchané
- výrazná sýrová chuť
- jednoduché suroviny
- skvělé i druhý den
Ingredience
Na přibližně 8 housek budete potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžičku soli
- 200 g bílého jogurtu
- 100 ml mléka
- 60 ml rostlinného oleje
- 180 g strouhaného tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- 1 vejce
- petrželku nebo pažitku podle chuti
Na potření:
- 1 rozšlehané vejce
- trochu strouhaného sýra
Postup
1. Připravte těsto
Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Přidejte jogurt, mléko, olej, vejce a většinu nastrouhaného sýra.
Vypracujte měkké, hladké těsto.
Nakonec vmíchejte nasekané bylinky.
2. Vytvarujte housky
Těsto rozdělte na osm stejných dílů.
Z každého vytvarujte hladkou kulatou housku a položte ji na plech vyložený pečicím papírem.
3. Ozdobte
Povrch potřete rozšlehaným vejcem.
Posypte zbylým sýrem a podle chuti přidejte trochu sezamu nebo máku.
4. Pečení
Troubu předehřejte na 190 °C.
Pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud nejsou housky krásně zlatavé.
Po upečení je nechte několik minut vychladnout na mřížce.
Tajemství dokonale nadýchaných housek
Nepřidávejte zbytečně mnoho mouky.
Těsto by mělo zůstat měkké a lehce lepivé. Právě díky tomu budou housky po upečení krásně vláčné.
Použití kvalitního sýra dodá pečivu výraznější chuť i krásně zlatou kůrku.
Co se k nim hodí
Tyto housky chutnají výborně:
- se šunkou
- s máslem
- s čerstvým sýrem
- k zeleninovým salátům
- k polévkám
- ke grilovanému masu
Stejně dobré jsou i samotné, ještě teplé z trouby.
Varianty receptu
Recept můžete snadno obměnit:
- přidejte slaninu
- použijte parmazán
- přidejte sušená rajčata
- vmíchejte olivy
- dochuťte česnekem
- přidejte provensálské bylinky
Pokaždé vznikne trochu jiná, ale stejně výborná verze.
Jak skladovat
Housky uchovávejte v uzavřené nádobě nebo sáčku.
Čerstvé vydrží dva až tři dny.
Před podáváním je můžete na několik minut ohřát v troubě a budou opět chutnat téměř jako právě upečené.
Závěr
Tyto sýrové housky bez kynutí jsou skvělou volbou pro každého, kdo chce mít čerstvé domácí pečivo bez dlouhého čekání. Díky jednoduché přípravě, nadýchané střídce a křupavé sýrové krustě si je oblíbí celá rodina.
Jakmile je jednou vyzkoušíte, pravděpodobně zjistíte, že chutnají ještě lépe než mnohé housky z pekárny.
