Máte chuť na čerstvé domácí pečivo, ale nechce se vám čekat, až těsto vykyne? Tyto nadýchané sýrové housky jsou ideálním řešením. Díky prášku do pečiva jsou hotové za necelou hodinu, mají krásně zlatavou kůrku, měkký vnitřek a lahodnou sýrovou chuť.
Skvěle se hodí ke snídani, večeři, polévce nebo jako občerstvení na rodinnou oslavu.
Ingredience
- 350 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 200 g strouhaného tvrdého sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- 250 g bílého jogurtu
- 1 vejce
- 50 ml rozpuštěného másla
- 2 lžíce mléka
Na potření
- 1 vejce
- Trochu strouhaného sýra
- Volitelně sezam nebo mák
Postup
1. Připravte těsto
Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
Přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte.
Nakonec přidejte jogurt, vejce, rozpuštěné máslo a mléko.
Vypracujte měkké, nelepivé těsto.
Pokud je příliš řídké, přidejte trochu mouky.
2. Vytvarujte housky
Těsto rozdělte na 8 až 10 stejných dílů.
Každý vytvarujte do kulaté housky.
Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
3. Potřete a posypte
Každou housku potřete rozšlehaným vejcem.
Posypte trochou sýra a podle chuti přidejte sezam nebo mák.
4. Pečení
Předehřejte troubu na 190 °C.
Pečte přibližně 20 až 25 minut, dokud nejsou housky krásně zlatavé.
Po upečení je nechte několik minut vychladnout na mřížce.
Proč jsou tak nadýchané?
Tajemstvím je kombinace jogurtu a prášku do pečiva.
Jogurt dodá těstu vláčnost, zatímco prášek do pečiva zajistí krásně lehkou a vzdušnou strukturu bez nutnosti kynutí.
Tipy pro ještě lepší chuť
Vyzkoušejte přidat:
- nasekanou pažitku,
- sušený česnek,
- italské bylinky,
- oregano,
- kousky slaniny,
- parmazán pro výraznější chuť.
Jak housky skladovat
Po vychladnutí je uložte do uzavíratelné nádoby nebo sáčku.
Při pokojové teplotě vydrží čerstvé až dva dny.
Lze je také zmrazit. Před podáváním je stačí krátce ohřát v troubě a budou chutnat téměř jako čerstvě upečené.
S čím je podávat?
Tyto sýrové housky jsou výborné:
- s máslem,
- se smetanovým sýrem,
- se šunkou,
- k zeleninovým salátům,
- k polévkám,
- ke grilovanému masu.
Skvěle chutnají také samotné ještě teplé.
Závěr
Pokud hledáte jednoduchý recept na domácí pečivo bez zdlouhavého kynutí, tyto sýrové housky vás určitě nezklamou. Jsou krásně nadýchané, voňavé, plné sýra a jejich příprava zabere jen minimum času. Jakmile je jednou vyzkoušíte, stanou se oblíbenou součástí vašeho domácího pečení.
