Pokud hledáte snídani, která potěší děti i dospělé, nadýchané tvarohové lívance s borůvkami jsou tou správnou volbou. Díky tvarohu jsou krásně vláčné, jemné a plné bílkovin, zatímco sladké borůvky dodají každému soustu svěží ovocnou chuť.
Příprava je rychlá, z běžně dostupných surovin, a výsledkem jsou lívance, které zmizí ze stolu během několika minut.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotové za přibližně 25 minut.
- Krásně nadýchané a vláčné.
- Bohaté na bílkoviny díky tvarohu.
- Skvělé ke snídani i sladké večeři.
- Chutnají výborně s čerstvým ovocem i domácí marmeládou.
Ingredience
- 250 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 180 ml mléka
- 180 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 150 g čerstvých nebo mražených borůvek
- máslo nebo olej na smažení
Na podávání
- moučkový cukr
- javorový sirup nebo med
- řecký jogurt
- čerstvé borůvky
- lístky máty
Postup
1. Připravte těsto
V míse vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem.
Přidejte tvaroh a mléko a dobře promíchejte.
Nakonec vmíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Vznikne hustší hladké těsto.
2. Přidejte borůvky
Do těsta opatrně vmíchejte borůvky, aby se zbytečně nerozmačkaly.
Pokud používáte mražené borůvky, není nutné je předem rozmrazovat.
3. Smažení
Na pánvi rozehřejte malé množství másla nebo oleje.
Pomocí naběračky tvořte menší lívance.
Smažte na středním plameni asi 2 až 3 minuty z každé strany, dokud nebudou krásně zlatavé.
Jak podávat
Lívance chutnají nejlépe ještě teplé.
Ozdobit je můžete:
- moučkovým cukrem,
- řeckým jogurtem,
- javorovým sirupem,
- medem,
- čerstvými borůvkami,
- mátou.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte nastrouhanou citronovou kůru pro svěží aroma.
- Část mouky můžete nahradit ovesnou pro jemnější strukturu.
- Výborné jsou také s malinami nebo jahodami.
- Do těsta lze přidat několik kapek vanilkového extraktu.
Jak skladovat
Hotové lívance vydrží v lednici až 2 dny.
Stačí je krátce ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě a budou opět krásně měkké.
Lze je také zamrazit. Po rozmrazení si zachovají svou vláčnost i chuť.
Závěr
Nadýchané tvarohové lívance s borůvkami jsou jednoduchou domácí klasikou, která nikdy nezklame. Díky jemnému tvarohovému těstu, šťavnatým borůvkám a zlatavému povrchu představují dokonalou snídani nebo sladký brunch pro celou rodinu. Stačí pár běžných surovin a během chvíle si můžete vychutnat voňavou dobrotu, která potěší malé i velké.
