Pokud máte rádi svěží citronovou chuť a jemnou křupavost máku, tento citronovo-makový chlebíček si zamilujete. Je krásně vláčný, nadýchaný a díky citronové polevě příjemně osvěžující. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně.
Jeho příprava je velmi jednoduchá a výsledkem je moučník, který vydrží vláčný i několik dní.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za přibližně 60 minut.
- Svěží citronová chuť.
- Jemná struktura s mákem.
- Vláčný i druhý den.
- Ideální ke kávě i čaji.
Ingredience
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 150 g krupicového cukru
- 2 vejce
- 120 ml slunečnicového oleje
- 120 ml bílého jogurtu
- 2 lžíce mletého máku
- 1 citron (šťáva i jemně nastrouhaná kůra)
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Na citronovou polevu
- 150 g moučkového cukru
- 2 až 3 lžíce citronové šťávy
Na ozdobu
- citronová kůra
- mák
Postup
1. Připravte těsto
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
Přidejte olej, jogurt, vanilkový extrakt, citronovou šťávu a citronovou kůru.
Vše dobře promíchejte.
2. Smíchejte suché suroviny
Do druhé mísy prosejte mouku.
Přidejte prášek do pečiva, mák a špetku soli.
Suchou směs postupně zapracujte do tekutých ingrediencí, až vznikne hladké těsto.
3. Pečení
Formu na chlebíček vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem.
Nalijte těsto do formy.
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 45 až 50 minut.
Pomocí špejle ověřte, že je chlebíček upečený.
4. Připravte polevu
Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, až vznikne hladká poleva.
Po vychladnutí jí přelijte celý chlebíček.
Nakonec posypte citronovou kůrou a trochou máku.
Jak podávat
Citronovo-makový chlebíček chutná výborně:
- ke kávě,
- k černému nebo zelenému čaji,
- s čerstvými jahodami nebo malinami,
- se šlehačkou,
- nebo jen samotný.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte lžíci zakysané smetany pro ještě vláčnější těsto.
- Část citronové šťávy můžete nahradit limetkovou.
- Výborně chutná také s hrstí borůvek přidaných do těsta.
- Pro intenzivnější vůni použijte bio citron s neošetřenou kůrou.
Jak skladovat
Chlebíček uchovávejte ve vzduchotěsné dóze při pokojové teplotě až 4 dny.
Lze jej také nakrájet na plátky a zamrazit. Po rozmrazení si zachová svou vláčnost i citronovou vůni.
Závěr
Nadýchaný citronovo-makový chlebíček je jednoduchý domácí moučník, který spojuje svěží chuť citronu s jemnou oříškovou chutí máku. Díky vláčnému těstu a lehké citronové polevě je ideálním doplňkem ke kávě nebo čaji a skvěle se hodí pro každou příležitost – od víkendové snídaně až po odpolední posezení s rodinou.
