Existují recepty, které nikdy nezklamou. Tento bramborový nákyp patří přesně mezi ně. Je krémový, dokonale zapečený, nádherně voňavý a díky zlatavé sýrové krustě zmizí ze stolu rychleji, než čekáte. Hodí se jako vydatný oběd, večeře i pohoštění pro rodinu nebo přátele.
Největší výhodou je, že k jeho přípravě nepotřebujete žádné složité suroviny. Stačí několik běžných ingrediencí a trouba udělá většinu práce za vás.
Proč si tento recept zamilujete
Brambory nasáknou jemnou smetanovou omáčku, sýr vytvoří křupavou zlatavou krustu a každé sousto je krásně vláčné a plné chuti.
Tento nákyp je:
- jednoduchý na přípravu,
- cenově dostupný,
- sytý,
- vhodný pro celou rodinu,
- ještě lepší i druhý den.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 300 ml smetany ke šlehání
- 150 ml mléka
- 250 g strouhaného eidamu nebo goudy
- 2 stroužky česneku
- 1 střední cibule
- 2 lžíce másla
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového oříšku
- čerstvá petrželka
Příprava
Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
Zapékací mísu vymažte máslem.
Připravte smetanovou směs
Ve větší misce smíchejte:
- smetanu,
- mléko,
- česnek,
- sůl,
- pepř,
- muškátový oříšek.
Vše dobře promíchejte.
Skládání nákypu
Na dno zapékací mísy rozložte vrstvu brambor.
Přidejte trochu cibule, posypte částí sýra a zalijte trochou smetanové směsi.
Stejným způsobem pokračujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
Na závěr vše zasypte zbylým sýrem.
Pečení
Troubu předehřejte na 180 °C.
Pečte přibližně 60 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch krásně zlatavý.
Pokud začne sýr příliš rychle tmavnout, přikryjte nákyp na posledních 15 minut alobalem.
Po upečení nechte nákyp asi 10 minut odpočinout, aby se lépe krájel.
Jak recept ještě vylepšit
Výborně chutná také s:
- anglickou slaninou,
- restovanými žampiony,
- pórkem,
- špenátem,
- uzeným sýrem,
- čedarem,
- čerstvým tymiánem.
Každá varianta dodá nákypu novou chuť.
Co podávat jako přílohu
Bramborový nákyp je výborný s:
- čerstvým zeleninovým salátem,
- kyselými okurkami,
- červenou řepou,
- pečeným kuřetem,
- grilovaným masem.
Skvěle chutná i úplně samotný.
Jak skladovat
V lednici vydrží až tři dny.
Při ohřívání v troubě nebo horkovzdušné fritéze bude opět krásně křupavý. Bez problémů ho můžete také zamrazit.
Závěr
Tento bramborový nákyp je důkazem, že z obyčejných surovin lze připravit mimořádně chutné jídlo. Krémová konzistence, jemná chuť brambor a dokonale zapečený sýr vytvářejí kombinaci, které odolá jen málokdo.
Stačí jedno sousto a pochopíte, proč se tento recept stává oblíbenou klasikou v tolika domácnostech.
