Pokud hledáte rychlý, lehký a přitom opravdu chutný oběd nebo večeři, pečená treska s bylinkovým máslem je skvělou volbou. Šťavnatá ryba doplněná voňavým máslem s česnekem a čerstvými bylinkami se připravuje během několika minut a výsledek chutná jako z dobré restaurace. Recept je ideální pro všední dny, kdy nechcete trávit dlouhé hodiny v kuchyni, ale přesto si chcete dopřát něco výjimečného.
Proč si tento recept zamilujete
- Hotový za přibližně 30 minut.
- Jemná a šťavnatá ryba plná chuti.
- Jednoduché suroviny, které snadno seženete.
- Hodí se k bramborám, rýži i čerstvému salátu.
- Skvělý recept pro celou rodinu.
Ingredience
- 4 filety z tresky (cca 600–700 g)
- 60 g změklého másla
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekaného kopru
- 1 lžička tymiánu
- šťáva z poloviny citronu
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- citron na podávání
Postup
1. Připravte rybu
Troubu předehřejte na 200 °C. Filety tresky osušte papírovou utěrkou a z obou stran je lehce osolte a opepřete.
2. Připravte bylinkové máslo
V misce smíchejte změklé máslo s prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou, koprem, tymiánem a citronovou šťávou. Směs dobře promíchejte, aby vzniklo voňavé bylinkové máslo.
3. Potřete filety
Zapékací mísu lehce vymažte máslem nebo pokapejte olivovým olejem. Tresku položte do mísy a každý filet důkladně potřete připraveným bylinkovým máslem.
4. Pečení
Pečte přibližně 15–18 minut. Doba pečení závisí na tloušťce filetů. Ryba je hotová ve chvíli, kdy se maso snadno odděluje vidličkou a zůstává krásně šťavnaté.
5. Servírování
Podávejte ihned po upečení s plátky citronu. Výborně se hodí vařené nebo pečené brambory, jasmínová rýže, zelené fazolky nebo svěží zeleninový salát.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Použijte čerstvé bylinky – dodají pokrmu intenzivnější vůni.
- Nepřepečte rybu. Treska je velmi jemná a při příliš dlouhém pečení může být sušší.
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu nastrouhané citronové kůry.
- Milovníci křupavé krusty mohou poslední dvě minuty zapnout funkci grilu.
Jaké přílohy se hodí?
Pečená treska s bylinkovým máslem je velmi univerzální. Skvěle chutná s:
- bramborovou kaší,
- pečenými bramborami,
- dušenou rýží,
- grilovanou zeleninou,
- čerstvým listovým salátem.
Proč zařadit tresku do jídelníčku?
Treska patří mezi lehké ryby s vysokým obsahem kvalitních bílkovin a nízkým množstvím tuku. Je přirozeným zdrojem jódu, selenu a vitaminu B12, které podporují správnou funkci organismu. Díky jemné chuti ji navíc ocení i lidé, kteří ryby běžně nejedí.
Závěr
Pečená treska s bylinkovým máslem je důkazem, že skvělé jídlo nemusí být složité. Stačí několik kvalitních surovin, pár minut přípravy a z trouby vytáhnete voňavý pokrm, který potěší celou rodinu. Ať už ho připravíte pro běžnou večeři nebo slavnostnější oběd, tento recept se snadno stane stálicí vašeho domácího menu.
