Hledáte rychlý recept, který zasytí celou rodinu a přitom nevyžaduje složitou přípravu? Pečené brambory se zakysanou smetanou a slaninou jsou skvělou volbou. Křupavé brambory, voňavá opečená slanina, jemná zakysaná smetana a rozpečený sýr vytvoří dokonale krémovou kombinaci, kterou si každý zamiluje.
Tento recept je ideální jako vydatná večeře, ale skvěle poslouží i jako příloha ke grilovanému masu.
Proč si tento recept oblíbíte
- Připravený z běžně dostupných surovin.
- Krémový uvnitř a krásně zapečený na povrchu.
- Hotový přibližně za 45 minut.
- Výborný jako samostatné jídlo i příloha.
- Chutná celé rodině.
Ingredience
- 1 kg brambor
- 200 g zakysané smetany
- 180 g anglické slaniny
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- čerstvá pažitka nebo petrželka na ozdobu
Postup
1. Připravte brambory
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenčí plátky.
Vařte je v osolené vodě asi 8 minut, aby lehce změkly. Poté je sceďte.
2. Orestujte slaninu
Na pánvi bez přidání tuku opečte na kostičky nakrájenou slaninu dozlatova.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krátce ji osmahněte.
Nakonec vmíchejte prolisovaný česnek.
3. Připravte smetanovou směs
Zakysanou smetanu promíchejte se solí, pepřem a tymiánem.
Přidejte polovinu nastrouhaného sýra.
4. Sestavení pokrmu
Zapékací mísu vymažte máslem.
Na dno rozložte část brambor, přidejte směs slaniny s cibulí a potřete částí zakysané smetany.
Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
Navrch nasypte zbytek sýra.
5. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 190 °C přibližně 30 až 35 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý a sýr rozpuštěný.
Jak podávat
Před servírováním posypte:
- čerstvou pažitkou,
- nasekanou petrželkou,
- čerstvě mletým pepřem.
Výborně chutná s okurkovým salátem, rajčaty nebo nakládanou zeleninou.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte několik plátků mozzarelly pro ještě krémovější výsledek.
- Výborně se hodí také restované žampiony.
- Pro výraznější chuť můžete použít uzený sýr.
- Milovníci pikantních jídel mohou přidat špetku chilli vloček.
Jak skladovat
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny.
Při ohřívání v troubě nebo mikrovlnné troubě zůstane pokrm stále krásně krémový.
Závěr
Pečené brambory se zakysanou smetanou a slaninou jsou jednoduchým receptem, který spojuje křupavé brambory, jemnou smetanu a voňavou slaninu do dokonale lahodného jídla. Díky snadné přípravě a skvělé chuti se tento pokrm snadno stane jedním z vašich oblíbených rodinných receptů.
