Pokud hledáte recept, který je jednoduchý na přípravu, ale zároveň působí slavnostně, pečené kuřecí prso plněné ricottou a špenátem je skvělou volbou. Šťavnaté kuřecí maso ukrývá jemnou krémovou náplň z ricotty a špenátu, která mu dodává výjimečnou chuť i vláčnost.
Tento pokrm je ideální pro rodinný oběd, víkendovou večeři i slavnostnější příležitosti. Přestože vypadá velmi efektně, jeho příprava není nijak složitá.
Proč si tento recept oblíbíte
- Šťavnaté a křehké kuřecí maso.
- Jemná krémová náplň.
- Jednoduchá příprava.
- Hotovo přibližně za 40 minut.
- Skvělé s bramborami, rýží i zeleninou.
Ingredience (4 porce)
Na kuřecí maso
- 4 větší kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
Na náplň
- 250 g ricotty
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce olivového oleje
- špetka muškátového oříšku
- sůl
- pepř
Postup
1. Připravte náplň
Na pánvi rozehřejte olivový olej a krátce orestujte prolisovaný česnek.
Přidejte špenát a restujte jen několik minut, dokud nezvadne.
Nechte ho vychladnout a poté ho promíchejte s ricottou, parmazánem, muškátovým oříškem, solí a pepřem.
2. Připravte kuřecí prsa
Do každého kuřecího prsa opatrně nařízněte kapsu.
Naplňte ji připravenou ricottovou směsí a otvor zajistěte párátky.
Povrch masa potřete olivovým olejem a ochuťte solí, pepřem, paprikou a oreganem.
3. Krátké opečení
Na rozpálené pánvi opečte kuřecí prsa z obou stran asi dvě minuty, aby získala zlatavou barvu.
Tento krok pomůže uzamknout šťávu uvnitř masa.
4. Pečení
Přendejte maso do zapékací mísy.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut, dokud nebude maso zcela propečené.
Po upečení nechte maso asi pět minut odpočinout.
Jak podávat
Tento pokrm se výborně hodí k:
- pečeným bramborám;
- bramborové kaši;
- dušené rýži;
- grilované zelenině;
- čerstvému zeleninovému salátu.
Před podáváním můžete maso ozdobit čerstvými bylinkami a zakápnout několika kapkami olivového oleje.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Používejte čerstvý listový špenát.
- Ricottu před použitím nechte dobře okapat.
- Kuřecí maso nepřepečte, aby zůstalo šťavnaté.
- Náplň nepřeplňujte, aby při pečení nevytékala.
Možné obměny
Recept můžete snadno upravit podle vlastní chuti.
Skvěle se hodí také:
- sušená rajčata;
- mozzarella;
- feta;
- nasekané vlašské ořechy;
- bazalka;
- piniové oříšky.
Každá varianta dodá pokrmu nový chuťový charakter.
Jak skladovat
Hotové maso uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně dva dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic výpeku nebo vývaru, aby maso zůstalo krásně šťavnaté.
Závěr
Pečené kuřecí prso plněné ricottou a špenátem je jednoduchý recept, který spojuje jemné kuřecí maso s krémovou sýrovou náplní a svěží chutí špenátu. Díky snadné přípravě, atraktivnímu vzhledu a skvělé chuti se stane oblíbeným jídlem pro každodenní vaření i slavnostnější rodinné obědy.
