Pokud hledáte recept, který je jednoduchý, rychlý a zároveň působí slavnostně, pečené kuřecí prso se smetanovým špenátem je skvělou volbou. Šťavnaté kuřecí maso, jemná smetanová omáčka a čerstvý špenát vytvářejí dokonale vyváženou kombinaci chutí. Celé jídlo připravíte z běžně dostupných surovin a během krátké chvíle budete mít na stole oběd, který si oblíbí celá rodina.
Proč si tento recept oblíbíte?
Kuřecí prsa zůstávají díky pečení krásně šťavnatá a smetanový špenát dodává pokrmu jemnost i krémovou konzistenci. Recept nevyžaduje složité postupy a hodí se jak pro běžný pracovní den, tak i pro víkendový oběd.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa
- 300 g čerstvého špenátu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 50 g strouhaného parmazánu
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového oříšku
Postup
1. Připravte maso
Kuřecí prsa osušte, lehce naklepejte a z obou stran osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a maso zprudka opečte přibližně dvě minuty z každé strany, aby získalo zlatavou kůrku.
2. Připravte smetanový špenát
Na stejné pánvi rozpusťte máslo.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
Vmíchejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
Přidejte čerstvý špenát a míchejte, dokud nezavadne.
Nalijte smetanu, přidejte parmazán a špetku muškátového oříšku. Omáčku několik minut povařte, dokud lehce nezhoustne.
3. Zapečení
Smetanový špenát přendejte do zapékací mísy.
Navrch položte opečená kuřecí prsa.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 18–22 minut podle velikosti masa.
S čím podávat?
Tento pokrm skvěle chutná s:
- vařenými bramborami,
- bramborovou kaší,
- rýží,
- domácími noky,
- čerstvou bagetou.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Čerstvý špenát lze nahradit mraženým, který před použitím dobře rozmrazte a vymačkejte.
- Pro výraznější chuť přidejte trochu nivy nebo gorgonzoly.
- Pokud chcete lehčí variantu, použijte smetanu na vaření s nižším obsahem tuku.
- Kuřecí maso nepřepečte, aby zůstalo krásně šťavnaté.
Rychlé jídlo, které chutná jako z restaurace
Pečené kuřecí prso se smetanovým špenátem je důkazem, že i z několika obyčejných surovin lze připravit výjimečně chutný oběd. Krémová omáčka, jemný špenát a dokonale upečené maso tvoří harmonickou kombinaci, která se hodí pro každou příležitost. Jakmile recept jednou vyzkoušíte, velmi pravděpodobně se stane jedním z vašich nejoblíbenějších.
