Plněné papriky patří mezi klasická jídla, která nikdy nezklamou. Šťavnatá masová náplň, voňavá rajčatová omáčka a zlatavě zapečený sýr vytvářejí dokonalou kombinaci chutí. Tento recept je jednoduchý na přípravu, zvládne ho i začátečník a výsledek potěší celou rodinu.
Pokud hledáte vydatný oběd nebo večeři, kterou si každý přidá, jste na správném místě.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 velké papriky (červené, žluté nebo zelené)
- 500 g mletého hovězího nebo míchaného masa
- 150 g vařené rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 ml rajčatové omáčky
- 150 g strouhaného sýra
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- černý pepř
- oregano nebo tymián
- čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
1. Připravte papriky
Paprikám odřízněte vršky a odstraňte semínka i bílé části. Omyjte je a dejte stranou.
2. Připravte náplň
Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a po chvíli mleté maso. Restujte, dokud maso nezmění barvu.
Poté vmíchejte vařenou rýži, sladkou papriku, oregano, sůl a pepř.
3. Naplňte papriky
Směsí naplňte připravené papriky téměř po okraj. Navrch přidejte trochu strouhaného sýra.
4. Pečení
Do zapékací mísy nalijte rajčatovou omáčku a vložte naplněné papriky.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 až 45 minut.
Asi 10 minut před koncem pečení posypte papriky zbylým sýrem a nechte jej krásně zezlátnout.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte papriky podobné velikosti, aby se pekly rovnoměrně.
- Přidejte trochu parmazánu pro výraznější chuť.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli.
- Rajčatovou omáčku můžete dochutit bazalkou nebo trochou smetany.
Co podávat jako přílohu?
Plněné papriky jsou výborné s:
- vařenými bramborami,
- čerstvým pečivem,
- bramborovou kaší,
- zeleninovým salátem,
- dušenou rýží.
Lze je připravit předem?
Ano. Papriky můžete naplnit několik hodin před pečením a uchovávat je v lednici. Díky tomu bude příprava večeře ještě rychlejší.
Hotové jídlo lze také bez problémů zamrazit a později znovu ohřát.
Proč si tento recept zamilujete?
- Jednoduchá příprava.
- Běžně dostupné suroviny.
- Šťavnaté maso a dokonale měkké papriky.
- Křupavá sýrová krusta.
- Skvělá chuť i druhý den.
Závěr
Tyto plněné papriky z trouby jsou důkazem, že i z obyčejných surovin lze připravit výjimečně chutné jídlo. Voňavá náplň, jemná rajčatová omáčka a zapečený sýr vytvářejí kombinaci, které jen málokdo odolá. Není divu, že si po tomto receptu každý řekne.
