Voňavé plněné papriky patří mezi jídla, která nikdy nezklamou. Šťavnatá masová náplň, jemná rajčatová omáčka a zlatavě zapečený sýr vytvoří dokonalou kombinaci chutí. Tento recept je jednoduchý, připravíte ho z běžných surovin a výsledek bude vypadat i chutnat jako z oblíbené domácí restaurace.
Je to přesně ten typ receptu, na který se hosté po obědě okamžitě ptají.
Ingredience
- 6 větších paprik (červené, žluté nebo zelené)
- 500 g mletého hovězího nebo míchaného masa
- 180 g uvařené rýže
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 ml rajčatové omáčky
- 150 g strouhaného sýra (Gouda nebo Eidam)
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- čerstvá petrželka
Postup
1. Připravte náplň
Na rozehřátém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
Vmíchejte mleté maso a opékejte, dokud se nerozpadne na drobné kousky. Ochuťte sladkou paprikou, oreganem, solí a pepřem.
Nakonec přidejte uvařenou rýži a vše dobře promíchejte.
2. Připravte papriky
Paprikám odřízněte vršek a odstraňte semínka i bílé části.
Každou papriku naplňte připravenou směsí až téměř po okraj.
3. Zapékání
Na dno zapékací mísy nalijte rajčatovou omáčku.
Do ní postavte naplněné papriky a zakryjte alobalem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35 minut.
Poté alobal odstraňte, papriky posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 10 až 15 minut, dokud sýr nezezlátne.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Používejte pevné papriky podobné velikosti.
- Do náplně můžete přidat trochu nastrouhané mrkve pro jemnější chuť.
- Rajčatovou omáčku dochuťte špetkou cukru, pokud je příliš kyselá.
- Po upečení nechte papriky 5 minut odpočinout.
Co podávat jako přílohu?
Skvěle se hodí:
- vařené brambory,
- bramborová kaše,
- čerstvé pečivo,
- dušená rýže,
- zeleninový salát.
Lze připravit dopředu?
Ano. Papriky můžete naplnit už den předem a uchovat je v lednici. Před podáváním je stačí upéct.
Výborně chutnají také druhý den, kdy se všechny chutě ještě více propojí.
Proč si tento recept oblíbíte?
- Jednoduchá příprava.
- Dostupné suroviny.
- Šťavnatá masová náplň.
- Bohatá rajčatová omáčka.
- Krásně zapečený sýr.
- Ideální oběd pro celou rodinu.
Závěr
Tyto plněné papriky z trouby jsou důkazem, že klasická domácí kuchyně nikdy nevyjde z módy. Měkké papriky, voňavá masová náplň, rajčatová omáčka a zlatavá sýrová krusta vytvoří jídlo, které zmizí ze stolu během několika minut. Až je jednou připravíte, není pochyb o tom, že si o tento recept každý rád řekne.
