Máte chuť na krémové, voňavé a dokonale šťavnaté kuře, které připomíná jídlo z kvalitní restaurace? Tento recept se smetanovou omáčkou, česnekem a parmazánem vás překvapí svou jednoduchostí. Přestože vypadá slavnostně, připravíte ho bez složitých postupů a z běžně dostupných surovin.
Jemná smetanová omáčka, výrazný česnek a lahodný parmazán vytvoří dokonale vyváženou kombinaci, která si získá každého milovníka poctivé domácí kuchyně.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový přibližně za 35 minut.
- Krémová a bohatá omáčka.
- Šťavnaté kuřecí maso.
- Jednoduchá příprava v jedné pánvi.
- Skvělý oběd pro celou rodinu.
Ingredience
Na 4 porce budete potřebovat:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- 30 g másla
- 4 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 100 ml kuřecího vývaru
- 80 g jemně strouhaného parmazánu
- 1 lžičku sušeného italského koření
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- nasekanou petrželku na ozdobu
Příprava masa
Kuřecí prsa lehce naklepejte, osolte a opepřete.
Na větší pánvi rozehřejte olivový olej s máslem a maso opečte z obou stran dozlatova. Každá strana potřebuje přibližně 4 až 5 minut.
Poté maso vyjměte a uchovejte v teple.
Krémová česneková omáčka
Do stejné pánve přidejte nadrobno nasekaný česnek a krátce ho orestujte, aby se rozvoněl. Dávejte pozor, aby nezhnědl.
Přilijte kuřecí vývar a promíchejte, aby se uvolnila chuť ze dna pánve.
Přidejte smetanu, italské koření a za stálého míchání přisypte nastrouhaný parmazán.
Vařte několik minut, dokud omáčka jemně nezhoustne.
Dokončení
Vraťte kuřecí maso zpět do pánve.
Nechte ho v omáčce ještě asi 5 minut pomalu prohřát, aby nasáklo všechny chutě.
Nakonec posypte čerstvou petrželkou a podle potřeby dochuťte solí nebo pepřem.
Co podávat jako přílohu
Tento pokrm se výborně hodí k:
- bramborové kaši,
- máslovým těstovinám,
- vařené rýži,
- pečeným bramborám,
- čerstvé bagetě,
- domácím nokům.
Každá z těchto příloh skvěle doplní jemnou smetanovou omáčku.
Tipy pro ještě lepší chuť
Recept můžete snadno obměnit:
- přidejte restované žampiony,
- několik hrstí čerstvého špenátu,
- sušená rajčata,
- trochu citronové šťávy pro svěžest,
- špetku chilli vloček pro jemnou pikantnost.
Nejčastější chyby
Aby byl výsledek opravdu dokonalý:
- Nepřepékejte kuřecí maso.
- Parmazán přidávejte až do horké, ale ne prudce vroucí omáčky.
- Používejte kvalitní smetanu s vyšším obsahem tuku.
- Česnek nenechte ztmavnout, mohl by zhořknout.
Restaurační chuť bez složitostí
Přestože tento recept působí slavnostně, jeho příprava je překvapivě jednoduchá. Díky jedné pánvi a několika základním surovinám připravíte jídlo, které potěší rodinu i návštěvu.
Krémová omáčka s česnekem a parmazánem dodá kuřecímu masu neuvěřitelnou šťavnatost a bohatou chuť.
Oběd, který si budete chtít připravit znovu
Smetanové kuře s česnekem a parmazánem je důkazem, že i z obyčejných surovin lze připravit výjimečné jídlo. Je jemné, syté, krásně voňavé a díky jednoduchému postupu se skvěle hodí i pro všední dny, kdy chcete na stůl přinést něco opravdu výborného.
