Pokud hledáte recept, který připravíte během půl hodiny a přitom chutná jako z dobré restaurace, smetanové kuřecí nudličky s pórkem jsou skvělou volbou. Jemné kuřecí maso, nasládlý pórek a krémová smetanová omáčka vytvářejí dokonale vyváženou kombinaci chutí. Tento recept je ideální pro pracovní dny, kdy chcete připravit rychlý, ale poctivý domácí oběd.
Výhodou je také to, že většinu surovin máte pravděpodobně doma.
Proč si tento recept oblíbíte?
Kuřecí maso je šťavnaté, pórek dodává pokrmu jemnou sladkost a smetanová omáčka vše krásně propojí. Celý recept je jednoduchý, zvládnou ho i začátečníci a skvěle chutná s různými přílohami.
Ingredience
- 600 g kuřecích prsou
- 1 větší pórek
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička dijonské hořčice (volitelně)
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- hrst nasekané petrželky
Postup
1. Připravte maso
Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na tenké nudličky.
Osolte je, opepřete a lehce posypte tymiánem.
2. Orestujte kuře
Na větší pánvi rozehřejte olivový olej spolu s máslem.
Přidejte maso a opékejte ho ze všech stran asi 5 až 6 minut dozlatova.
Poté maso přendejte stranou.
3. Připravte základ omáčky
Do stejné pánve přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a krátce ji orestujte.
Vmíchejte prolisovaný česnek a na kolečka nakrájený pórek.
Restujte asi 4 minuty, dokud pórek lehce nezměkne.
4. Dokončete omáčku
Přilijte smetanu, přidejte dijonskou hořčici a vše krátce povařte.
Omáčku dochuťte solí a pepřem.
Vraťte kuřecí maso zpět do pánve a společně vařte ještě asi 5 minut, aby se chutě krásně propojily.
Nakonec přidejte nasekanou petrželku.
S čím podávat?
Tento pokrm výborně chutná s:
- vařenou rýží,
- domácími těstovinami,
- bramborovou kaší,
- vařenými bramborami,
- čerstvou bagetou nebo ciabattou.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte pouze světlou část pórku – je jemnější a sladší.
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu parmazánu.
- Pokud chcete lehčí variantu, nahraďte smetanu smetanou na vaření s nižším obsahem tuku.
- Do omáčky můžete přidat i žampiony nebo hrst čerstvého špenátu.
Rychlý recept, který si oblíbí celá rodina
Smetanové kuřecí nudličky s pórkem jsou důkazem, že i z několika běžných surovin lze připravit výjimečně chutný oběd. Krémová omáčka, šťavnaté kuřecí maso a jemný pórek tvoří harmonickou kombinaci, která zasytí a potěší. Tento recept se díky své jednoduchosti a skvělé chuti snadno stane stálicí vašeho domácího jídelníčku.
