Existují recepty, které se stanou rodinnými favority hned po prvním ochutnání. Tento zapečený těstovinový pokrm je jedním z nich. Krémová omáčka, šťavnaté maso, dokonale uvařené těstoviny a zlatavá sýrová kůrka vytvářejí kombinaci, které jen málokdo odolá.
Je ideální pro rodinný oběd, večeři s přáteli nebo jako jídlo, které si můžete připravit dopředu. A nejlepší na tom je, že zmizí ze stolu během několika minut.
Proč si tento recept zamilujete
Tento pokrm spojuje vše, co máme na domácí kuchyni rádi.
- Krémová a jemná omáčka.
- Bohatá sýrová chuť.
- Křupavá zapečená kůrka.
- Jednoduché suroviny.
- Snadná příprava.
Navíc chutná skvěle i druhý den.
Ingredience
- 500 g těstovin (penne nebo rigatoni)
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 ml rajčatové omáčky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 250 g strouhané mozzarelly
- 100 g strouhaného eidamu nebo goudy
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- oregano
- bazalka
Postup
1. Uvařte těstoviny
Těstoviny uvařte v osolené vodě o dvě minuty kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Po zapečení budou mít ideální konzistenci.
2. Připravte masovou směs
Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte česnek a po chvíli mleté maso.
Restujte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte omáčku
Vmíchejte rajčatovou omáčku, smetanu, oregano, bazalku, sůl a pepř.
Nechte několik minut lehce probublávat.
4. Smíchejte s těstovinami
Uvařené těstoviny promíchejte s připravenou omáčkou tak, aby byly všechny rovnoměrně obalené.
5. Zapékejte
Směs přendejte do zapékací mísy.
Posypte mozzarellou a eidamem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Tip pro ještě lepší chuť
Před podáváním nechte pokrm asi 5 minut odpočinout. Omáčka se krásně spojí a porce se budou lépe servírovat.
Co podávat jako přílohu
K tomuto zapečenému pokrmu se skvěle hodí:
- čerstvý zeleninový salát,
- křupavá bageta,
- česnekový chléb,
- domácí bylinkové máslo.
Jak pokrm obměnit
Recept lze snadno přizpůsobit podle toho, co máte doma.
Můžete přidat:
- žampiony,
- špenát,
- cuketu,
- papriku,
- slaninu,
- kuřecí maso.
Stejně dobře chutná i s různými druhy sýrů, například s čedarem nebo parmazánem.
Lze připravit předem?
Ano. Celý pokrm můžete připravit několik hodin dopředu, uložit do lednice a zapéct těsně před podáváním.
Výborně se také hodí k zamrazení, takže budete mít vždy připravené rychlé domácí jídlo.
Závěr
Pokud hledáte jednoduchý recept, který zasytí celou rodinu a sklidí samou chválu, tento zapečený těstovinový pokrm je skvělou volbou. Díky krémové omáčce, šťavnatému masu a dokonale zapečenému sýru si získá každého u stolu. Není divu, že po něm nezůstane ani kousek.
