Hledáte rychlou večeři, která zasytí celou rodinu a zároveň chutná jako z oblíbené restaurace? Tyto krémové těstoviny se smetanou a sýrem jsou ideální volbou. Připravíte je z několika běžných surovin během pouhých dvaceti minut a výsledek vás příjemně překvapí.
Jemná sýrová omáčka dokonale obalí každé sousto těstovin a vytvoří lahodný pokrm, který si budete chtít připravovat znovu a znovu.
Ingredience (4 porce)
- 350 g těstovin (penne, fusilli nebo farfalle)
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 180 g strouhaného eidamu nebo goudy
- 50 g jemně strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Špetka muškátového oříšku (volitelně)
- Čerstvá petržel nebo pažitka
Postup
1. Uvařte těstoviny
Ve větším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby byly al dente.
Před slitím si odložte asi půl hrnku vody z vaření.
2. Připravte základ omáčky
Na pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem.
Přidejte prolisovaný česnek a za stálého míchání ho krátce opečte, jen aby se rozvoněl.
3. Připravte krémovou sýrovou omáčku
Přilijte smetanu a přiveďte ji k mírnému varu.
Postupně vmíchejte eidam i parmazán.
Míchejte, dokud nevznikne hladká, sametová omáčka.
Pokud je příliš hustá, přidejte trochu vody z vaření těstovin.
Dochutťe solí, pepřem a případně špetkou muškátového oříšku.
4. Spojte vše dohromady
Do omáčky přidejte uvařené těstoviny.
Důkladně promíchejte, aby se omáčka dostala ke každému kousku.
Nechte ještě jednu až dvě minuty společně prohřát.
5. Podávání
Rozdělte těstoviny na talíře.
Posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem a nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Podávejte ihned.
Tipy pro dokonalou chuť
Tento recept můžete snadno obměnit přidáním:
- grilovaného kuřecího masa,
- restovaných žampionů,
- baby špenátu,
- brokolice,
- sušených rajčat,
- křupavé slaniny.
Co podávat jako přílohu
Krémové těstoviny skvěle doplní:
- zeleninový salát,
- česneková bageta,
- čerstvá focaccia,
- pečená zelenina.
Jak skladovat
Pokud něco zbyde, uchovávejte těstoviny v uzavřené nádobě v lednici maximálně dva dny.
Při ohřívání přidejte trochu mléka nebo smetany a zahřívejte na mírném ohni. Omáčka bude opět krásně krémová.
Proč si tento recept zamilujete
- Hotový za pouhých 20 minut.
- Stačí několik běžných surovin.
- Krémová a jemná sýrová omáčka.
- Skvělý pro celou rodinu.
- Výborný i s různými obměnami podle chuti.
Závěr
Tyto těstoviny se smetanou a sýrem jsou důkazem, že i jednoduché recepty mohou být neuvěřitelně chutné. Během několika minut připravíte sytou večeři, která potěší děti i dospělé. Pokud hledáte rychlé jídlo bez složité přípravy, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení.
