Pokud hledáte rychlý a poctivý oběd, který zasytí celou rodinu, vepřové nudličky se žampiony ve smetanové omáčce jsou skvělou volbou. Šťavnaté maso, voňavé houby a jemná smetanová omáčka tvoří dokonale vyváženou kombinaci, která chutná s rýží, těstovinami i bramborovou kaší.
Příprava je jednoduchá a během necelé půlhodiny můžete mít na stole lahodné domácí jídlo.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za přibližně 30 minut.
- Krémová omáčka plná chuti.
- Šťavnaté maso a voňavé žampiony.
- Jednoduchá příprava z běžných surovin.
- Skvělý oběd pro celou rodinu.
Ingredience
- 600 g vepřové kýty nebo panenky
- 300 g čerstvých žampionů
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 250 ml smetany ke šlehání
- 150 ml vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 lžička sladké mleté papriky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu
- nasekaná petrželka na ozdobu
Postup
1. Připravte maso
Vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky.
Osolte je, opepřete a lehce posypte sladkou paprikou.
2. Orestujte maso
Na pánvi rozehřejte olej.
Maso zprudka opečte ze všech stran dozlatova a poté jej vyjměte stranou.
3. Připravte základ
Na stejné pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte prolisovaný česnek a na plátky nakrájené žampiony.
Restujte asi 5 minut, dokud houby nepustí vodu a nezačnou lehce zlátnout.
4. Připravte omáčku
Přilijte vývar, přidejte hořčici a tymián.
Vraťte maso zpět do pánve a krátce provařte.
Nakonec přilijte smetanu a na mírném ohni vařte dalších 5 až 7 minut, dokud omáčka lehce nezhoustne.
Podle chuti dosolte a dopepřete.
Jak podávat
Pokrm chutná nejlépe s:
- dušenou rýží,
- bramborovou kaší,
- čerstvými těstovinami,
- vařenými bramborami,
- nebo domácím knedlíkem.
Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte hrst sušených hub pro intenzivnější aroma.
- Část smetany můžete nahradit zakysanou smetanou.
- Výborně chutná také s trochou parmazánu.
- Pro výraznější chuť přidejte špetku čerstvě mletého kmínu.
Jak skladovat
Hotové nudličky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 až 3 dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic vývaru nebo smetany, aby omáčka zůstala krásně krémová.
Závěr
Vepřové nudličky se žampiony a smetanovou omáčkou jsou ideálním receptem pro dny, kdy chcete připravit rychlý, vydatný a chutný oběd bez složitého vaření. Jemné maso, krémová omáčka a voňavé houby tvoří kombinaci, která nikdy nezklame a potěší celou rodinu.
