Hledáte jednoduchý recept, který zasytí celou rodinu a zároveň nezabere dlouhé hodiny v kuchyni? Zapečená rýže s kuřecím masem a zeleninou je skvělou volbou. Vše připravíte v jednom pekáči, díky čemuž ušetříte čas i nádobí. Výsledkem je šťavnaté maso, dokonale měkká rýže a barevná zelenina plná chuti.
Tento recept je ideální pro běžný pracovní den, ale stejně dobře poslouží i jako víkendový rodinný oběd.
Proč si tento recept oblíbíte
- Připravíte vše v jednom pekáči.
- Minimum špinavého nádobí.
- Šťavnaté kuřecí maso.
- Rýže nasákne chutí vývaru i zeleniny.
- Hotovo bez složité přípravy.
Ingredience
- 600 g kuřecích stehen bez kosti nebo kuřecích prsou
- 300 g dlouhozrnné rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 150 g hrášku
- 100 g kukuřice
- 700 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička sladké papriky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- sušený tymián nebo oregano
- nasekaná petržel na ozdobu
Postup
1. Připravte maso
Kuřecí maso osolte, opepřete, posypte sladkou paprikou a lehce potřete olejem.
2. Připravte zeleninu
Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte a papriku i mrkev nakrájejte na malé kostky.
3. Naplňte pekáč
Do pekáče nasypte propláchnutou rýži. Přidejte cibuli, česnek, papriku, mrkev, hrášek a kukuřici. Vše promíchejte.
Navrch položte připravené kuřecí maso.
4. Zalijte vývarem
Celý obsah zalijte horkým kuřecím vývarem tak, aby byla rýže rovnoměrně ponořená.
5. Pečení
Pekáč zakryjte alobalem nebo poklicí.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut.
Poté odkryjte a pečte dalších 15 až 20 minut, aby maso získalo krásně zlatavou barvu.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Přidejte kousky cukety nebo brokolice.
- Pro výraznější chuť můžete přidat trochu kari koření.
- Výborně chutná i s nastrouhaným sýrem přidaným během posledních minut pečení.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte špetku chilli.
Jak skladovat
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až dva dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic vývaru nebo vody, aby rýže zůstala krásně vláčná.
Oběd, který zachutná celé rodině
Zapečená rýže s kuřecím masem a zeleninou je důkazem, že i z obyčejných surovin lze připravit výborný domácí oběd. Díky pečení v jednom pekáči se všechny chutě dokonale propojí a výsledkem je voňavé, syté jídlo, ke kterému se budete rádi vracet.
