Když hledáte rychlou, lehkou a přitom opravdu chutnou večeři, zapečené cukety se sýrem a bylinkami jsou skvělou volbou. Příprava zabere jen několik minut a zbytek práce za vás udělá trouba. Výsledkem je šťavnatá zelenina s voňavou zlatavou sýrovou krustou, která chutná celé rodině.
Tento recept je ideální během letních měsíců, kdy jsou cukety nejčerstvější, ale připravit si ho můžete kdykoliv během roku. Hodí se jako samostatné lehké jídlo, příloha ke grilovanému masu nebo jako součást většího oběda.
Co budete potřebovat
- 2 středně velké cukety
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička tymiánu
- hrst čerstvé petrželky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
Cukety omyjte a podélně rozkrojte. Pomocí lžičky můžete lehce vydlabat část dužiny, aby vznikl prostor pro sýr.
Pekáček lehce potřete olivovým olejem a cukety do něj vyskládejte řeznou stranou nahoru.
Každou polovinu osolte, opepřete a potřete prolisovaným česnekem. Posypte oreganem, tymiánem a nasekanou petrželkou.
Nakonec bohatě zasypte strouhaným sýrem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25–30 minut. Posledních několik minut můžete zapnout horní gril, aby sýr získal krásně zlatavou a křupavou kůrku.
Jak dosáhnout nejlepší chuti
Nejlepší jsou menší a pevné cukety, které obsahují méně vody. Díky tomu zůstanou po upečení příjemně šťavnaté, ale nerozpadnou se.
Použití směsi několika druhů sýrů dodá pokrmu ještě výraznější chuť. Výborně funguje kombinace goudy, mozzarelly a trochy parmazánu.
Možné obměny
Tento recept lze snadno přizpůsobit podle toho, co máte doma.
Vyzkoušet můžete například:
- přidat plátky rajčat
- přimíchat šunku nebo slaninu
- použít balkánský sýr či fetu
- doplnit žampiony
- přidat chilli vločky pro pikantnější variantu
S čím podávat
Zapečené cukety chutnají skvěle s čerstvým zeleninovým salátem nebo křupavou bagetou. Výborně se hodí také jako příloha ke kuřecímu masu, rybě nebo grilovanému steaku.
Pokud chcete vydatnější večeři, můžete je podávat s vařenými bramborami nebo rýží.
Proč si tento recept oblíbíte
- jednoduchá příprava
- minimum ingrediencí
- lehké a přitom syté jídlo
- hotovo přibližně za 35 minut
- skvělé i druhý den po ohřátí
Voňavé zapečené cukety se sýrem a bylinkami dokazují, že i z několika běžných surovin lze připravit výbornou domácí večeři. Křupavá sýrová krusta, jemná cuketa a aromatické bylinky vytvářejí kombinaci, ke které se budete rádi vracet.
