Pokud hledáte rychlou, sytou a výjimečně chutnou večeři, zapečené gnocchi se sýrem a špenátem jsou skvělou volbou. Jemné bramborové noky, krémová smetanová omáčka, rozpuštěný sýr a čerstvý špenát vytvoří dokonalou kombinaci, která potěší děti i dospělé.
Recept je jednoduchý, hotový za necelých 40 minut a ideální pro běžný pracovní den i víkendový rodinný oběd.
Ingredience (4 porce)
- 500 g čerstvých gnocchi
- 200 g čerstvého baby špenátu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 150 ml mléka
- 200 g strouhané goudy nebo eidamu
- 50 g parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Špetka muškátového oříšku (volitelně)
Postup
1. Připravte základ omáčky
Na pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem.
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova.
Poté přidejte prolisovaný česnek a krátce promíchejte.
2. Přidejte smetanu
Přilijte smetanu a mléko.
Za stálého míchání přidejte polovinu strouhaného sýra.
Dochutťe solí, pepřem a případně špetkou muškátového oříšku.
Vařte několik minut, dokud omáčka lehce nezhoustne.
3. Přidejte špenát
Do omáčky vmíchejte čerstvý špenát.
Nechte ho jen krátce zavadnout, aby si zachoval krásnou zelenou barvu.
4. Přimíchejte gnocchi
Čerstvé gnocchi není potřeba předem vařit.
Vmíchejte je přímo do omáčky a vše důkladně promíchejte.
5. Zapékání
Směs přendejte do zapékací mísy.
Posypte zbylým sýrem a parmazánem.
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Nechte několik minut odpočinout a poté podávejte.
Tipy pro ještě lepší chuť
Do receptu můžete přidat také:
- grilované kuřecí maso,
- restované žampiony,
- sušená rajčata,
- křupavou slaninu,
- mozzarellu pro ještě krémovější výsledek.
Co podávat jako přílohu
Výborně se hodí:
- čerstvý zeleninový salát,
- česneková bageta,
- domácí focaccia,
- okurkový salát.
Jak skladovat
Hotové jídlo vydrží v lednici až dva dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic mléka nebo smetany, aby omáčka zůstala krásně jemná.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za méně než 40 minut.
- Minimum nádobí.
- Krémová sýrová omáčka.
- Jednoduché suroviny.
- Ideální pro celou rodinu.
- Skvělý i druhý den.
Závěr
Zapečené gnocchi se sýrem a špenátem jsou dokonalým důkazem, že i z několika běžných surovin lze připravit výjimečné jídlo. Křupavá sýrová krusta, jemná smetanová omáčka a měkké bramborové noky tvoří kombinaci, která si získá každého u stolu. Jakmile tento recept jednou vyzkoušíte, velmi pravděpodobně se stane stálicí vašeho rodinného jídelníčku.
