Hledáte recept, který zasytí celou rodinu, nevyžaduje složitou přípravu a zároveň zanechá minimum špinavého nádobí? Zapečené kuře s bramborami z jednoho pekáče je přesně tím pravým. Stačí připravit několik běžných surovin, vše vložit do zapékací mísy a nechat troubu udělat většinu práce.
Výsledkem je šťavnaté kuře s křupavou zlatavou kůrkou a dokonale upečené brambory plné chuti.
Ingredience (4 porce)
- 4 kuřecí stehna (nebo 8 horních či spodních stehen)
- 1 kg brambor
- 2 červené cibule
- 5 stroužků česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- několik snítek čerstvé petrželky na ozdobu
Postup
Brambory oloupejte (nebo důkladně omyjte) a nakrájejte na větší kostky. Cibuli rozdělte na měsíčky a česnek nechte ve slupce nebo jej lehce rozmáčkněte.
Do velké mísy vložte brambory, cibuli a česnek. Přidejte olivový olej, papriku, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
Zeleninu rozprostřete do většího pekáče.
Kuřecí stehna osušte papírovou utěrkou, lehce potřete olejem, osolte, opepřete a položte na brambory.
Pečení
Troubu předehřejte na 200 °C.
Pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 60 až 70 minut.
Asi po 40 minutách můžete kuře přelít výpekem z pekáče. Díky tomu bude maso ještě šťavnatější a kůže krásně dozlatova upečená.
Pokud chcete extra křupavou kůrku, zapněte posledních 5 minut funkci grilu.
Tip pro ještě lepší chuť
Do pekáče můžete přidat také:
- mrkev,
- papriku,
- cuketu,
- žampiony,
- celé snítky čerstvého rozmarýnu.
Veškerá zelenina nasaje šťávu z kuřete a bude ještě chutnější.
Jak poznáte, že je kuře hotové?
Kůže by měla být tmavě zlatá a krásně křupavá.
Po propíchnutí masa musí vytékat čirá šťáva bez stop krve.
Brambory by měly být měkké uvnitř a lehce opečené na povrchu.
Co podávat jako přílohu?
Tento pokrm je kompletní sám o sobě, ale skvěle se hodí také:
- zeleninový salát,
- okurkový salát,
- domácí tzatziki,
- bylinkový dip z bílého jogurtu.
Proč si tento recept oblíbíte?
- Připravíte ho z běžně dostupných surovin.
- Vše se peče v jednom pekáči.
- Minimum nádobí a práce.
- Šťavnaté maso a křupavé brambory v jednom pokrmu.
- Ideální oběd pro celou rodinu.
Závěr
Zapečené kuře s bramborami je důkazem, že jednoduché recepty bývají často ty nejlepší. Během několika minut připravíte všechny suroviny, vložíte je do trouby a za chvíli vás čeká voňavý domácí oběd, který si každý rád přidá. Pokud hledáte spolehlivý recept, který nikdy nezklame, tento si rozhodně uložte mezi své oblíbené.
