Pokud hledáte jídlo, které potěší celou rodinu, zapečené kuřecí lasagne se špenátem a ricottou jsou skvělou volbou. Jemné kuřecí maso, krémová ricotta, šťavnatý špenát a zlatavě zapečený sýr vytvářejí dokonale vyváženou kombinaci chutí. Přestože lasagne vypadají slavnostně, jejich příprava je jednodušší, než se může zdát.
Jsou ideální pro víkendový oběd, rodinnou oslavu i večeři, která chutná skvěle také druhý den.
Proč si tento recept oblíbíte
- Krémová a šťavnatá náplň.
- Křupavá sýrová krusta.
- Jednoduchá příprava.
- Výborné i po ohřátí.
- Zasytí celou rodinu.
Ingredience
Na 6 porcí budete potřebovat:
- 12 plátků lasagní
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g čerstvého listového špenátu
- 250 g ricotty
- 250 g mozzarelly
- 80 g strouhaného parmazánu
- 700 ml bešamelové omáčky
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- špetku muškátového oříšku
Příprava náplně
Kuřecí maso nakrájejte na malé kostky.
Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
Přidejte kuřecí maso a opékejte, dokud nezíská zlatavou barvu.
Vmíchejte nasekaný česnek a po minutě přidejte špenát.
Jakmile špenát změkne, odstavte pánev z ohně.
Přidejte ricottu, promíchejte a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
Sestavení lasagní
Zapékací mísu potřete tenkou vrstvou bešamelu.
Poté postupně vrstvěte:
- plátky lasagní,
- kuřecí směs,
- bešamel,
- nastrouhanou mozzarellu.
Vrstvy opakujte až do spotřebování surovin.
Poslední vrstvu zakončete bešamelem, mozzarellou a parmazánem.
Pečení
Troubu předehřejte na 180 °C.
Lasagne zakryjte alobalem a pečte asi 35 minut.
Poté alobal sejměte a dopékejte dalších 10 až 15 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Po upečení nechte lasagne asi 10 minut odpočinout, aby se lépe porcovaly.
Co podávat jako přílohu
Skvěle se hodí:
- zelený listový salát,
- rajčatový salát,
- rukola s citronovou zálivkou,
- čerstvá bageta,
- česnekové pečivo.
Tipy pro ještě lepší chuť
Vyzkoušejte některou z těchto variant:
- přidejte sušená rajčata,
- použijte směs ricotty a mascarpone,
- dochuťte bazalkou nebo oreganem,
- přidejte restované žampiony,
- nahraďte část mozzarelly goudou.
Nejčastější chyby
Aby byly lasagne opravdu dokonalé:
- Nepoužívejte příliš málo bešamelu.
- Nepřepečte je.
- Nepřesolte náplň.
- Po upečení je nekrájejte ihned.
- Na závěr vždy přidejte dostatek sýra.
Jak skladovat
Lasagne vydrží v lednici až tři dny.
Lze je snadno ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě a bez problémů je můžete také zamrazit.
Recept, který si zamiluje celá rodina
Zapečené kuřecí lasagne se špenátem a ricottou spojují jemné kuřecí maso, krémový sýr a voňavý špenát do dokonale harmonického pokrmu. Zlatavá sýrová krusta, šťavnaté vrstvy a bohatá chuť z nich dělají jídlo, ke kterému se budete rádi vracet při každé rodinné příležitosti.
