Pokud hledáte jednoduchý recept, který potěší celou rodinu, zapečené kuřecí maso s mozzarellou a rajčaty je skvělou volbou. Šťavnaté kuřecí maso, rozpuštěná mozzarella a sladká pečená rajčata vytvářejí dokonalou kombinaci chutí, která připomíná středomořskou kuchyni.
Příprava zabere jen několik minut a většinu práce za vás udělá trouba.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový přibližně za 40 minut.
- Šťavnaté maso s jemnou chutí.
- Krásně rozpečená mozzarella.
- Jednoduché suroviny dostupné v každém obchodě.
- Ideální na oběd i večeři.
Ingredience (4 porce)
- 4 kuřecí prsa
- 2 větší rajčata
- 250 g mozzarelly
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička bazalky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá bazalka na ozdobu
Volitelně
- 50 g strouhaného parmazánu
- několik lžic rajčatové omáčky
Postup
1. Připravte maso
Kuřecí prsa omyjte, osušte a lehce naklepejte.
Osolte je, opepřete a potřete olivovým olejem smíchaným s prolisovaným česnekem, oreganem a bazalkou.
Nechte alespoň 15 minut odležet.
2. Krátce opečte
Na rozpálené pánvi maso opečte z každé strany asi dvě minuty, aby získalo zlatavou barvu.
Nemusí být zcela hotové – dopeče se v troubě.
3. Připravte zapékací mísu
Kuřecí maso vložte do lehce vymazané zapékací mísy.
Na každý plátek položte kolečka rajčat a silnější plátky mozzarelly.
Pokud používáte rajčatovou omáčku, nalijte malé množství na dno zapékací mísy.
Nakonec můžete posypat trochou parmazánu.
4. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut.
Na závěr můžete na několik minut zapnout horní gril, aby mozzarella získala krásně zlatavou barvu.
Jak podávat
Tento pokrm se výborně hodí k:
- pečeným bramborám,
- bramborové kaši,
- dušené rýži,
- těstovinám,
- čerstvé bagetě,
- zeleninovému salátu.
Před servírováním ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte kvalitní mozzarellu, která se krásně rozpustí.
- Rajčata vybírejte pevná a dobře vyzrálá.
- Maso nepřepečte, aby zůstalo šťavnaté.
- Před podáváním nechte pokrm několik minut odpočinout.
Možné obměny
Recept můžete snadno přizpůsobit své chuti.
Výborně se hodí také:
- sušená rajčata,
- černé olivy,
- čerstvý špenát,
- pesto,
- plátky cukety,
- grilovaná paprika.
Každá varianta dodá jídlu nový středomořský charakter.
Jak maso uchovat
Pokud vám něco zůstane, uložte pokrm do uzavíratelné nádoby a uchovávejte v lednici maximálně dva dny.
Nejlépe ho ohřejete v troubě, kde mozzarella zůstane krásně vláčná a maso si zachová šťavnatost.
Závěr
Zapečené kuřecí maso s mozzarellou a rajčaty je recept, který spojuje jednoduchost, rychlou přípravu a skvělou chuť. Šťavnaté kuřecí maso, rozpuštěný sýr a voňavá rajčata vytvoří jídlo, které si oblíbí děti i dospělí. Je ideální pro běžný rodinný oběd, ale díky svému vzhledu se neztratí ani při slavnostnějším stolování.
