Když potřebujete připravit chutnou večeři bez zdlouhavého vaření, zapečené ravioli se špenátem a sýrovou omáčkou jsou skvělou volbou. Jemné těstoviny plněné sýrem, krémová omáčka, čerstvý špenát a zlatavá sýrová krusta vytvoří pokrm, který chutná jako z italské restaurace.
Příprava zabere jen několik minut a většinu práce za vás udělá trouba.
Proč si tento recept oblíbíte?
Tento recept spojuje jednoduchost s výbornou chutí. Ravioli zůstávají krásně šťavnaté, sýrová omáčka je jemná a špenát dodává pokrmu svěžest. Navíc můžete použít čerstvé i chlazené ravioli podle toho, co máte právě doma.
Ingredience
- 500 g čerstvých ravioli (nejlépe se sýrovou náplní)
- 200 g čerstvého špenátu
- 250 ml smetany ke šlehání
- 150 ml mléka
- 150 g strouhané mozzarelly
- 80 g strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- špetka muškátového oříšku
Postup
1. Připravte omáčku
Na pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem.
Přidejte prolisovaný česnek a krátce ho orestujte, aby se rozvoněl.
Vmíchejte čerstvý špenát a nechte ho zavadnout.
Přilijte smetanu a mléko, přidejte polovinu mozzarelly, polovinu parmazánu a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Dochutťe solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
2. Připravte zapékací mísu
Lehce vymažte zapékací mísu máslem.
Na dno nalijte část sýrové omáčky.
Rozložte ravioli vedle sebe v jedné vrstvě.
Přelijte zbytkem omáčky.
3. Přidejte sýr
Povrch rovnoměrně posypte zbývající mozzarellou a parmazánem.
Díky tomu vznikne krásně zlatavá a křupavá sýrová krusta.
4. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut.
Na posledních několik minut můžete zapnout horní gril, aby byl povrch ještě více dozlatova.
S čím podávat?
Tento pokrm skvěle doplní:
- zeleninový salát,
- čerstvá bageta,
- česnekové pečivo,
- rukola s citronovou zálivkou,
- domácí focaccia.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Použijte kvalitní čerstvé ravioli – zůstanou krásně jemné.
- Do omáčky můžete přidat restované žampiony nebo sušená rajčata.
- Pro výraznější chuť zkuste směs několika druhů sýrů, například goudu, čedar nebo provolone.
- Čerstvá bazalka přidaná po upečení dodá pokrmu svěží aroma.
Večeře, která zachutná celé rodině
Zapečené ravioli se špenátem a sýrovou omáčkou jsou ideální volbou pro dny, kdy chcete připravit něco rychlého, ale zároveň výjimečně chutného. Krémová omáčka, jemné ravioli a zapečený sýr vytvářejí dokonale vyváženou kombinaci, která si snadno získá místo mezi vašimi nejoblíbenějšími recepty. Každé sousto je krásně vláčné, voňavé a plné lahodné sýrové chuti.
