Hledáte recept, který zasytí celou rodinu, je jednoduchý na přípravu a zároveň skvěle chutná? Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí jsou přesně tím pravým. Krémová omáčka, šťavnaté kuřecí maso, křehká brokolice a zlatavě zapečený sýr tvoří kombinaci, které jen málokdo odolá.
Navíc je toto jídlo ideální i pro všední dny – většinu práce udělá trouba a vy mezitím můžete připravit salát nebo si jednoduše odpočinout.
Co budete potřebovat
- 400 g těstovin (penne nebo fusilli)
- 2 kuřecí prsa
- 1 menší brokolice
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- 2 stroužky česneku
- 1 menší cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušeného oregana
- špetka muškátového oříšku (volitelně)
Postup
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu tak, aby byly na skus. Sceďte je a dejte stranou.
Brokolici rozdělte na malé růžičky a povařte asi 3 minuty ve vroucí vodě. Poté ji ihned zchlaďte studenou vodou, aby si zachovala krásně zelenou barvu.
Kuřecí maso nakrájejte na menší kostky. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a kuřecí maso. Osolte, opepřete a restujte dozlatova.
Přilijte smetanu, přidejte oregano a případně špetku muškátového oříšku. Krátce povařte, aby se chutě spojily.
Do omáčky vmíchejte těstoviny, brokolici a polovinu strouhaného sýra.
Směs přendejte do vymazaného zapékacího pekáče, posypte zbylým sýrem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20–25 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Tip pro ještě lepší chuť
Do omáčky můžete přidat lžíci plnotučné hořčice nebo trochu parmazánu. Pokrm získá výraznější a plnější chuť.
Možné obměny
Tento recept si snadno upravíte podle vlastní chuti.
Vyzkoušet můžete například:
- přidat žampiony
- použít uzené kuřecí maso
- přidat kukuřici nebo hrášek
- nahradit část sýra parmazánem
- dochutit čerstvou bazalkou nebo petrželkou
S čím podávat
Výborně se hodí lehký zeleninový salát s citronovou zálivkou nebo čerstvá bageta. Díky brokolici i kuřecímu masu jde o kompletní a vyvážené jídlo.
Proč si tento recept oblíbíte
- hotový přibližně za 45 minut
- jednoduchá příprava
- krémová a sytá chuť
- ideální pro celou rodinu
- skvěle chutná i druhý den po ohřátí
Závěr
Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí patří mezi recepty, které se doma připravují znovu a znovu. Spojují jednoduché suroviny, rychlou přípravu a lahodnou chuť, která potěší děti i dospělé. Pokud hledáte spolehlivý recept na rodinnou večeři, tento rozhodně stojí za vyzkoušení.
