Hledáte rychlou večeři, která zasytí celou rodinu a zároveň chutná jako z oblíbené restaurace? Zapečené tortellini se smetanou, šunkou a mozzarellou jsou přesně tím pravým. Stačí několik běžných surovin, pár minut přípravy a trouba se postará o zbytek.
Krémová omáčka, jemná šunka, rozpečená mozzarella a měkké plněné těstoviny vytvoří neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilují děti i dospělí.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový přibližně za 35 minut.
- Stačí jen několik běžných surovin.
- Krémová omáčka a zlatavě zapečený sýr.
- Skvělý recept na rychlou rodinnou večeři.
- Výborný i druhý den.
Ingredience (4 porce)
- 500 g čerstvých tortellini (se sýrem nebo šunkou)
- 200 g kvalitní šunky
- 250 g mozzarelly
- 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
- 100 ml mléka
- 80 g strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička italských bylinek
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
- čerstvá petrželka nebo bazalka na ozdobu
Postup
1. Předehřejte troubu
Troubu předehřejte na 190 °C.
Zapékací misku lehce vymažte olivovým olejem.
2. Připravte tortellini
Tortellini uvařte podle návodu na obalu, ale zkraťte dobu vaření přibližně o jednu minutu. Po scezení je nechte okapat.
3. Připravte smetanovou omáčku
Na pánvi krátce orestujte prolisovaný česnek.
Přilijte smetanu a mléko, přidejte parmazán a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Ochutnejte a dochuťte solí, pepřem a italskými bylinkami.
4. Smíchejte všechny suroviny
Šunku nakrájejte na malé kostky.
Do zapékací mísy vložte tortellini, přidejte šunku a zalijte připravenou omáčkou.
Lehce promíchejte, aby se omáčka dostala mezi všechny těstoviny.
5. Přidejte mozzarellu
Mozzarellu natrhejte na menší kousky a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše.
Pro ještě výraznější zlatavou krustu můžete navrch přidat trochu nastrouhaného parmazánu.
6. Zapečte dozlatova
Pečte asi 20–25 minut, dokud nebude sýr krásně rozpuštěný a povrch zlatavý.
Před podáváním nechte pokrm několik minut odpočinout.
S čím podávat
Tento pokrm skvěle doplní:
- zeleninový salát s rukolou,
- rajčatový salát s bazalkou,
- čerstvá bageta nebo česnekové pečivo,
- domácí focaccia.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte několik sušených rajčat pro intenzivnější chuť.
- Výborně se hodí také čerstvý špenát, který můžete vmíchat do omáčky.
- Milovníci hub mohou přidat restované žampiony.
- Pro výraznější aroma použijte uzenou mozzarellu.
Jak skladovat
Zbytky uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny.
Při ohřívání přidejte několik lžic mléka nebo smetany, aby omáčka zůstala krásně krémová.
Varianty receptu
Pokud chcete recept obměnit, můžete vyzkoušet:
- kuřecí maso místo šunky,
- slaninu opečenou dokřupava,
- brokolici nebo hrášek,
- směs několika druhů sýrů, například goudu, eidam a čedar.
Závěr
Zapečené tortellini se smetanou, šunkou a mozzarellou jsou ideální volbou pro dny, kdy chcete připravit chutnou domácí večeři bez dlouhého vaření. Krémová omáčka, rozpečený sýr a jemné plněné těstoviny vytvářejí dokonale harmonickou kombinaci, která potěší celou rodinu. Tento jednoduchý recept si díky své rychlosti a skvělé chuti jistě najde místo mezi vašimi oblíbenými večeřemi.
