Pokud hledáte rychlý recept, který potěší jako lehká večeře, předkrm nebo pohoštění pro návštěvu, zapečené žampiony plněné sýrem a bylinkami jsou skvělou volbou. Velké žampiony naplněné krémovou sýrovou směsí a zapečené dozlatova jsou voňavé, šťavnaté a hotové během několika desítek minut.
Stačí několik běžných surovin a trouba se postará o zbytek.
Proč si tento recept oblíbíte
- Hotový za přibližně 35 minut.
- Křupavý povrch a krémová náplň.
- Jednoduchá příprava.
- Skvělý jako předkrm i lehká večeře.
- Nízkosacharidová varianta plná chuti.
Ingredience pro 4 osoby
- 12 větších žampionů
- 200 g strouhaného sýra (Gouda, Eidam nebo mozzarella)
- 100 g smetanového sýra
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce pažitky
- 2 lžíce strouhanky
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
1. Připravte žampiony
Žampiony očistěte vlhkým ubrouskem a opatrně odstraňte nožičky. Ty nakrájejte nadrobno a odložte stranou.
2. Připravte náplň
Na pánvi krátce opečte nasekané nožičky žampionů na olivovém oleji. Přidejte prolisovaný česnek a nechte asi dvě minuty restovat.
Směs nechte mírně vychladnout a poté ji promíchejte se smetanovým sýrem, strouhaným sýrem, petrželkou, pažitkou, strouhankou, solí a pepřem.
3. Naplňte žampiony
Každý klobouk naplňte připravenou sýrovou směsí až po okraj.
Rozložte je do lehce vymazaného pekáče.
4. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 20 až 25 minut, dokud nebude sýr krásně rozpuštěný a zlatavý.
Před podáváním můžete ozdobit čerstvou petrželkou.
Tipy pro ještě lepší chuť
- Přidejte na jemno nakrájenou slaninu.
- Vyzkoušejte uzený sýr pro výraznější chuť.
- Přimíchejte trochu parmazánu.
- Pro pikantnější variantu přidejte špetku chilli vloček.
Co podávat k zapečeným žampionům
Výborně se hodí:
- čerstvý zeleninový salát,
- opečená bageta,
- bylinkový dip,
- pečené brambory,
- domácí česnekový dresink.
Jak skladovat
Hotové žampiony uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně dva dny.
Před podáváním je stačí krátce ohřát v troubě nebo v horkovzdušné fritéze, aby byl sýr opět krásně rozteklý.
Závěr
Zapečené žampiony plněné sýrem a bylinkami jsou důkazem, že i z několika jednoduchých surovin lze připravit výjimečně chutné jídlo. Voňavé houby, krémová sýrová náplň a bylinky vytvářejí dokonalou kombinaci, která se hodí jak na běžnou rodinnou večeři, tak na slavnostní pohoštění. Jakmile je jednou připravíte, budou patřit mezi vaše oblíbené recepty.
